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說到最消暑、退火的天然飲料,婷婷會先想到的就是椰子汁!!!

像我們家每個火氣都很大,很會長痘痘的、口氣味不好的、嘴巴三天兩頭在破洞的,還是小孩感冒時...等等,

婷婷就會去買椰子汁,不過現在椰子汁越來越不好買了,而且也不便宜,雖然有些大賣場也有賣小顆的小椰子,但要剖開喝到裡頭新鮮椰子汁也很費時,

現在鮮剖100%純天然椰子汁只要簡單30秒就能快速喝到新鮮現剖的椰子汁,重點是一罐不到30元,家裡隨時可以備個一箱,也沒有保存不易的問題,那麼不多說的直接介紹吧!

 

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話說...月初婷婷收到一箱椰汁,

原本還擔心這麼多罐椰汁要喝到什麼時候,於是婷婷還把它變化做出飲料和料理,

然後現在單純喝掉加上料理,現在已經剩不到三分之一箱呢!

 

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鮮剖100%純天然椰子汁 採用的椰子是泰國皇家御用香椰品種,100﹪純天然,完全不加糖,高溫無菌充填,保留原始椰子的椰香原味,

而椰汁具婷婷所知道的,它喝起來清涼退火,生津解渴,更是夏天隨時 電解質補補充的清涼飲品。

 

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鮮剖100%純天然椰子汁,它的顏色色澤和現剖的椰子的椰子汁,顏色會比較深,

這是正常的,因為椰汁含有鐵質,經過高溫殺菌後會褐變,道理就像 蘋果削皮接觸空氣後ㄧ樣,所以可以放心飲用~

而它喝起來跟外面路邊攤買的椰子汁的味道是一樣的,自然的椰香加上鮮甜的好味,冰冰的很沁涼又解渴呢!

 

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除了直接喝,也可以做點變化飲品,

像是這杯椰汁薄荷檸檬冰沙,絕對是夏天最退火的最佳飲品。

 

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椰汁薄荷檸檬冰沙,準備食材有:

新鮮的薄荷葉10片、檸檬汁1顆、冰塊1杯、鮮剖100%純天然椰子汁 半罐,

鮮剖100%純天然椰子汁 先放進冰箱裡冰2小時以上(先冰過才不會讓冰過很快融化),接著將所以食材放進果汁機裡攪拌就完成啦!是不是超級簡單的!!!

鮮剖100%純天然椰子汁 本身就有甜度了,所以可以不用再加糖,當然如果喜歡甜一點也可以加點蜂蜜或是砂糖也會更好喝唷!

 

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天氣慢慢變冷,很適合來碗熱湯,

接著這道椰汁高麗菜雞湯做法也是超簡單,而且加了椰汁湯頭更鮮甜更好喝,煮一鍋很快就被秒殺啦!

 

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椰汁高麗菜雞湯 準備的食材有:全聯雞肉 1盒、高麗菜半顆、薑片 4~5片、米酒2大匙、鮮剖100%純天然椰子汁2罐、水。

步驟1.先將雞肉川燙放入湯鍋。
步驟2.將所有食材一起放進湯鍋,再加水到7分滿,
高麗菜疊高疊滿沒關係,因為湯滾了高麗菜也會跟著煮軟,等高麗菜軟了蓋上鍋蓋再火燉煮40~60分鐘,,起鍋前加適量的鹽巴,完成。

 

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椰汁高麗菜雞湯,是一道怎麼喝怎麼補也不怕上火的暖湯呀!

它的湯頭真的超讚的,很鮮甜也很夠味, 裡頭的高麗菜超好吃!!!

其實婷婷沒有很愛吃高麗菜,但這湯頭好甜把高麗菜煮的好軟好入味,我自己幾乎吃了半鍋的高麗菜呢!!

 

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這次婷婷也用了鮮剖100%純天然椰子汁做了超級成功的雜糧麵包,冷藏發酵的麵包口感比湯種法的麵包還要好吃呀!

第一次這次試做50%比率的全麥麵粉雜糧麵包,大成功!

發酵的很完美,形狀很漂亮,口感濕潤又Q彈,這大概是我目前做麵包最好吃最像外面買的雜糧麵包了✌️✌️

製作方式也比較省時,揉成團第一次發酵丟冰箱一晚,隔天分割放進烤箱第二次發酵,時間也比正常兩次發酵得一次綁4小時以上不能亂跑省近一半的時間,以後我都要用冷藏發酵來做麵包啦! _

 

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🍴椰汁葡萄乾雜糧麵包(低糖少油)
▫️ 鮮剖100%純椰汁 180ml
▪️高筋麵粉150g
▫️全麥麵粉150g
▪️雜糧粉20g
▫️初榨橄欖油 20g
▪️海藻糖 15g
▫️鹽 3g
▪️酵母粉 3.5g
▫️雞蛋 1顆
▪️葡萄乾 30g
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作法1.除了酵母粉和油,先將所有食材用麵包機、攪拌機或用手混合,混合後再加入酵母粉。
作法2.麵團成團後再倒入油,用麵包機揉15~20分鐘。
作法3.揉好麵團搓成圓形,放進保險盒或鍋子,密封後放進冰箱冷藏發酵一晚,約10~20小時。
作法4.隔天將冷藏發酵的麵團取出,分割後蓋上保鮮膜,滾圓鬆弛15分鐘。
作法5.鬆弛後的麵團,再用桿麵棍排出空氣再滾圓,再放進烤模,再放進烤箱密閉空間 第二次發酵90分鐘。
作法6.二次發酵後,烘烤20分鐘,烘烤約7分鐘可以蓋上鋁箔紙避免上層烤焦,烤完後脫模,放涼後再切片,完成。

 

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婷婷做的版本是低糖少油,這種低糖少油的雜糧麵包做出來大多都會比較乾柴,

但這次做出來的麵包體濕潤Q彈的超好吃,

婷婷把鮮剖100%純椰汁 加進麵包裡,因為椰汁本身有甜度,所以糖份婷婷還減少了近一半,

雖然麵包吃不出椰汁的香氣,但麵包口感多了點清甜,吃原味或加點果醬就很好吃了呢!

 

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好啦!今天的 半天水 椰子料理 就分享到這裡,希望你們也會喜歡唷~

 

 

 

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以上純屬個人使用心得,無販賣亦無廣告推銷之意,實際效果請因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同,請勿任意抄取複製,謝謝您

 

 

 

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I'am 婷婷(譜〃在心中的旋律 )

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